La UNCUYO investigará cómo el consumo de vino contribuye a reducir niveles de colesterol

Lo harán investigadores de Ciencias Médicas y Ciencias Agrarias junto a la COVIAR. Emplearán la variedad Malbec enriquecida en polifenoles, que son compuestos que se encuentran en la piel de las uvas tintas.

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Evaluarán los efectos en la salud del consumo moderado de vino en la dieta occidental

La Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Cuyo liderará una investigación para estudiar los efectos en la salud de la suplementación de la dieta occidental (con alto contenido en grasas de origen animal) a partir del consumo moderado de vino.

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