MERCADO - Los precios minoristas de la carne vacuna aumentaron 65% en el último año
Según Rosgan (el mercado ganadero televisado más importante del país constituido por la Bolsa de Comercio de Rosario y firmas consignatarias), en los últimos doce meses la carne de cerdo aumentó su valor minorista en 58,7% y la de pollo del 44,2%.
Sólo en el mes de abril, la carne vacuna aumento el 3,4%, mientras que la de cerdo subió el 5,2%. Los precios de los distintos cortes de carne vacuna aumentaron 65,3% durante abril, con respecto a un año atrás, de acuerdo con el relevamiento de precios minoristas realizado por el Ipcva (Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina) y difundido por Rosgan este lunes
La entidad (Mercado Ganadero S. A., emprendimiento conjunto de la Bolsa de Comercio de Rosario e importantes consignatarios de hacienda de distintas provincias) precisó que la carne vacuna se encareció un 3,4% en abril con respecto al mes de marzo.
Precisó, por otra parte, que la carne de cerdo lideró los aumentos de precios del mes pasado, con un 5,2% de alza frente a marzo.
El precio del pollo, en tanto, casi no registró cambios, ya que exhibió una mínima variación mensual, del 0,1%.
Según el informe semanal del Rosgan, en el acumulado de los últimos doce meses la carne de cerdo aumentó su valor minorista en 58,7% y la de pollo del 44,2%, en ambos casos muy por encima de la inflación del mismo periodo.
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Sólo en el mes de abril, la carne vacuna aumento el 3,4%, mientras que la de cerdo subió el 5,2%.